莲花味精的衰落与致癌谣言有关? 内幕曝光简直太意外了

这个谣言是哪来的?它真是导致国产味精行业衰落的原因吗?

味精——谷氨酸钠，实际上就是从玉米等谷物中发酵得到的，接近于一种天然产物。

最早的味精是标准的“日货”。1908年，日本学者池田菊苗从海带中分离出了谷氨酸钠，并发现这种成分能提供异常猛烈的鲜味。

次年，日本开始生产以“味之素”为名的谷氨酸钠味精，并出口至中国。至今中国许多地方的老人仍把味精称为“味素”。