超大城市到底会不会缺菜? 背后真相实在让人惊愕
2022-09-03 08:42:46事实上,疫情影响下,面对可能出现的“买菜难”问题,不少超大城市都曾出现囤菜热潮。诚如粮食安全不仅是一个经济问题,也是一个重要的民生问题、政治问题,“菜篮子”安全亦是如此。
在今天的社交媒体上,各类蔬菜、肉类已填满货架,留下一个值得思考的问题——超大城市究竟会不会缺菜?
自给
要回答此问题,首先值得关注的是,超大城市到底能不能提供充足的菜,尽可能优先、就近满足本地的需求?
在农业领域,一般用“自给率”来形容城市这方面的能力。《农民日报》一则文章指出,通俗一点讲,蔬菜自给率就是既要“为我所用”,也要“为我所有”;不是我到市场上去买的,也不是我的外埠基地供应的,而是必须实实在在“生于斯、长于斯”;只要我想吃,这部分物资就能产得出、运得了、供得上。